ĐỊNH HƯỚNG PHÂN LẬP α-MANGOSTIN DỰA MỐI TƯƠNG QUAN GIỮA DUNG MÔI CHIẾT XUẤT, THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA TỪ VỎ QUẢ MĂNG CỤT (GARCINIA MANGOSTANA L.)

Dịch chiết từ vỏ măng cụt sở hữu hoạt tính sinh học đa dạng, là kết quả của sự tương tác phức tạp giữa nhiều nhóm hợp chất. Nghiên cứu này khảo sát mối tương quan giữa nồng độ dung môi ethanol (50%, 70%, 90%, 96%), hàm lượng α-mangostin, hàm lượng polyphenol tổng và hoạt tính chống oxy hóa của các dịch chiết tương ứng. Kết quả cho thấy ethanol 70% chiết xuất hiệu quả nhất cả α-mangostin (14,63%) và polyphenol tổng (35,28 mg/mL), đi cùng hoạt tính chống oxy hóa mạnh (Ɪ% = 65,38%). Tuy nhiên, ethanol 90% lại cho hoạt tính chống oxy hóa cao nhất (Ɪ% = 67,36%) dù hàm lượng các chất trên thấp hơn một chút. Sự tương quan không hoàn toàn tuyến tính này cho thấy hoạt tính của cao chiết là một hiệu ứng tổng hợp. Do đó, để đánh giá chính xác vai trò dược lý của hoạt chất chính, việc phân lập α-mangostin đến độ tinh sạch cao là một bước đi cần thiết và đã được thực hiện thành công, thu được sản phẩm có độ tinh sạch 95,81%.

Từ khoá: α-mangostin, măng cụt, polyphenol, hoạt tính chống oxy hóa, phân lập.

Đầu trang

Tải