Khảo sát thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa in vitro của các cao chiết từ lá tía tô thu hái tại các địa điểm khác nhau

Tên tiếng Việt: Khảo sát thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa in vitro của các cao chiết từ lá tía tô thu hái tại các địa điểm khác nhau

Tên tiếng Anh: Study on phytochemical components and antioxidant property in vitro of  the leaves of Perilla frutescens (L.) Britt (PF) gathered from various provinces of Vietnam

Lĩnh vực: Nghiên cứu – Kỹ thuật

Từ khóa: Antioxidant; DPPH; Perilla frutescens (L.) Britt; polyphenol; chống oxy hóa; cao chiết; lá tía tô;

Tóm tắt tiếng Việt:

            Tía tô tên khoa học Perilla frutescens (L.) Britt, đã được sử dụng từ lâu trong dân gian không chỉ như một cây rau gia vị thường ngày mà còn được xem như một loại dược liệu quý với nhiều công dụng như: giải cảm, lợi tiểu, hỗ trợ tiêu hóa, tiêu đờm, giảm ho,… Bên cạnh đó, nhiều công trình nghiên cứu trên thế giới cũng đã phân lập và chứng minh các tác dụng dược lý quan trọng của một số nhóm hợp chất trong dược liệu tía tô như: chống oxy hóa, kháng viêm, kháng ung thư,… Mỗi loại dược liệu có những đáp ứng rất khác nhau đối với những điều kiện ngoại cảnh khác nhau. Đề tài được thực hiện với mục tiêu khảo sát sơ bộ thành phần hóa học và hàm lượng polyphenol, cũng như đánh giá hoạt tính chống oxy hóa in vitro của các cao chiết từ dược liệu tía tô trồng ở 4 tỉnh thành khác nhau của Việt Nam: Hà Nội, Lâm Đồng, TP. Hồ Chí Minh và ĐồngTháp; Từ đó lựa chọn vùng nguyên liệu tối ưu để sử dụng cho các thử nghiệm hoạt tính sinh học của lá tía tô.

            Nguyên liệu

            Cây tía tô được thu hái từ 4 tỉnh thành khác nhau: huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng; Quận Bình Chánh, TP. Hồ Chí Minh; huyện Lấp Vò, Đồng Tháp và quận Từ Liêm, Hà Nội vào tháng 03 năm 2016.

            Phân tích sơ bộ thành phần hóa học

            – Chiết xuất cao dược liệu

            – Định lượng hợp chất polyphenol toàn phần bằng phương pháp Folin-Ciocalteu

            – Đánh giá tác động chống oxy hóa

            – Đánh giá kết quả

            – Phân tích số liệu

            Kết quả

            Đề tài đã khảo sát thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của các cao chiết từ lá tía tô thu hái ở Lâm Đồng, TP. Hồ Chí Minh, Đồng Tháp và Hà Nội. Bốn mẫu dược liệu không có sự khác biệt đáng kể về thành phần hóa học. Lá tía tô thu hái ở Hà Nội có hàm lượng polyphenol tương đối cao và thể hiện hoạt tính chống oxy hóa mạnh nhất trong các mẫu khảo sát.

Tóm tắt tiếng Anh

            The phytochemical composition, deternination of polyphenol content and antioxydant activity in vitro of Perilla frutescens (L.) Britt (PF) grown in Ha Noi, Lam Dong, Ho Chi Minh City and Dong Thap were investigated. None of the four medicinal samples of PF leaves exhibited significant difference in phytochemical composition from the others, but Dong Thap and Hanoi samples showed strongly positive. For the studied leave samples, polyphenol content of the ethyl acetate fractions was much higher than the total extracts. Of these ethyl acetate fractions, that from Dong Thap samples had the highest contents. The total extracts and ethyl acetate fractions of Ha Noi samples exhibited the strongest antioxidant activity, with IC50 of l.69 μg/ml, lower than quercetin (2.77 μg/ml). Thus, geographically, the PF leaves from Ha Noi proved to be potential source for high polyphenol content and strong antioxidant activity.