Sàng lọc hoạt tính chống oxy hóa của các chủng niêm khuẩn phân lập từ đất

Trong quá trình trao đổi chất, cơ thể con người sẽ tạo ra các gốc tự do gây phá hủy các bào quan bên trong tế bào, dẫn đến thoái hóa tế bào gây nên các bệnh lý như ung thư, tim mạch, thoái hóa thần kinh, xơ vữa động mạch, tiểu đường. Việc bổ sung các hợp chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn chặn sự hình thành gốc tự do, giúp bảo vệ tế bào và cơ thể. Nghiên cứu về hợp chất chống oxy hóa đã được tiến hành từ nhiều năm nay, và đặc biệt quan tâm đến các hợp chất có nguồn gốc tự nhiên để tránh những tác dụng không mong muốn.
Niêm khuẩn (Myxobacteria) là một nhóm vi sinh vật phổ biến, tồn tại trong các môi trường sống đa dạng như nước, đất, thực vật thối rữa, vỏ cây mục nát [1]. Niêm khuẩn có tiềm năng lớn trong công nghệ sinh học nhờ vào khả năng sản xuất các chất chuyển hóa thứ cấp có nhiều
hoạt tính như kháng khuẩn, kháng nấm, kháng virus [2], và ung thư [2]. Trong 2 thập kỷ đã qua, khoảng 100 cấu trúc gốc và 600 biến thể cấu trúc được tìm ra từ niêm khuẩn, với cấu trúc hóa học đa dạng từ vòng thơm, polymer, alkaloid, macrolid, polyether, đến peptid [2]. Cho đến hiện tại, nhiều chất ức chế vẫn chưa được xác định và nghiên cứu rõ ràng. Nghiên cứu này nhằm phân lập các chủng niêm khuẩn từ đất ở một số tỉnh, thành trong nước và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa từ cao chiết tổng của các chủng này, tạo tiền đề cho các nghiên cứu sâu hơn khám phá tiềm năng các chủng niêm khuẩn.

Đầu trang

Tải