Sở Y tế Bắc Giang: Triển khai hướng dẫn cơ sở thực phẩm chấp hành điều kiện an toàn thực phẩm và tổ chức tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người tiếp xúc với thực phẩm

Căn cứ Luật An toàn thực phẩm (ATTP) năm 2010; Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ quy định thi hành chi tiết một số điều của Luật ATTP; Nghị định số 155/2018/NĐ-CP ngày 12/11/2018 của Chính phủ sửa đổi, bổ sung một số quy định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý nhà nước của Bộ Y tế; Căn cứ Quyết định số 20/2024/QĐ-UBND ngày 30/8/2024 của UBND tỉnh Quy định phân cấp và trách nhiệm quản lý nhà nước về ATTP thuộc lĩnh vực y tế trên địa bàn tỉnh Bắc Giang; Quyết định số 836/QĐ-UBND ngày 30/8/2024 của UBND tỉnh về việc ủy quyền cho Sở Y tế thực hiện quản lý nhà nước về ATTP thuộc lĩnh vực y tế trong các khu công nghiệp trên địa bàn tỉnh Bắc Giang;

Tuyên truyền kiến thức ATTP đối với người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Để tổ chức quản lý, kiểm soát chặt chẽ việc chấp hành quy định pháp luật về điều kiện bảo đảm ATTP và tập huấn kiến thức ATTP đối với người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố thuộc lĩnh vực y tế, được quy định tại Luật ATTP; khoản 2, Điều 2 Nghị định số 155/2018/NĐ-CP ngày 12/11/2018 của Chính phủ (sau đây gọi chung là người tiếp xúc với thực phẩm), nhất là các cơ sở thực phẩm nhỏ lẻ, cơ sở thực phẩm không đủ điều kiện tự tổ chức tập huấn kiến thức ATTP cho người tiếp xúc với thực phẩm; người không đủ điều kiện làm giảng viên (báo cáo viên) tập huấn kiến thức ATTP cho người tiếp xúc với thực phẩm; cơ sở thực phẩm không tổ chức tập huấn kiến thức ATTP cho người tiếp xúc với thực phẩm mà tự lập danh sách người được tập huấn, có chữ ký của người lập biểu/ giảng viên, xác nhận của chủ cơ sở thực phẩm… Sở Y tế Bắc Giang đề nghị Phòng Y tế các huyện, thị xã, thành phố, TTYT các huyện, thị xã, thành phố, các KCN tỉnh căn cứ chức năng, nhiệm vụ được giao, chủ động nghiên cứu các văn bản quy phạm pháp luật về ATTP và văn bản, tài liệu tập huấn kiến thức ATTP do Cục ATTP – Bộ Y tế ban hành, hiện còn hiệu lực để tham mưu triển khai, hướng dẫn cơ sở thực phẩm trên địa bàn và theo phân cấp, ủy quyền quản lý thực hiện đúng quy định pháp luật về điều kiện bảo đảm ATTP, tổ chức tập huấn kiến thức ATTP cho người tiếp xúc với thực phẩm.

Các đơn vị nghiên cứu, tham khảo nội dung sau để triển khai và hướng dẫn cơ sở thực phẩm:

Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm: Chấp hành thủ tục hành chính về ATTP: Chấp hành quy định về cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP: Theo quy định tại Điều 34, 36, 37 Luật ATTP; Điều 11, 12 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP; Khoản 3, Điều 2 Nghị định số 155/2018/NĐ-CP. Chấp hành quy định về đăng ký bản công bố sản phẩm: Theo quy định tại Điều 6, 7, 8 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP. Thực hiện thủ tục hành chính theo Quyết định số 1496/QĐ-UBND ngày 18/9/2024 của Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Giang về việc công bố Danh mục TTHC sửa đổi, bổ sung trong lĩnh vực ATTP và Dinh dưỡng thuộc phạm vi, chức năng quản lý nhà nước của Sở Y tế; Quyết định số 2815/QĐ-SYT ngày 20/9/2024 của Giám đốc Sở Y tế Bắc Giang về việc phê duyệt quy trình nội bộ giải quyết thủ tục hành trong lĩnh vực ATTP và Dinh dưỡng thuộc phạm vi chức năng quản lý của Sở Y tế. Chấp hành quy định về tự công bố sản phẩm: Theo quy định tại Điều 4, 5 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP; Điểm a, khoản 1, Điều 3 Nghị định số 155/2018/NĐ-CP. Chấp hành quy định về ghi nhãn hàng hóa: Theo quy định tại Điều 44 Luật ATTP; Điều 24, 25 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP; Nghị định số 111/2021/NĐ-CP ngày 09/12/2021 sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 43/2017/NĐ-CP ngày 14/4/2017 của Chính phủ về nhãn hàng hóa; Chấp hành về quảng cáo thực phẩm: Theo quy định tại Điều 43 Luật ATTP; Điều 26, 27 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP. Chấp hành điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm: Theo quy định tại Điều 10, 12, 13, 14, 17, 18 Luật ATTP. Chấp hành điều kiện bảo đảm ATTP: Theo quy định tại Điều 19, 20, 21, 22, 25, 26, 27 Luật ATTP; quy định tại khoản 2, Điều 2 Nghị định 155 và các văn bản khác có liên quan. Chấp hành quy định pháp luật khác về ATTP có liên quan. Tập huấn kiến thức ATTP cho người tiếp xúc với thực phẩm: Tham khảo tài liệu tập huấn kiến thức về ATTP cho người trực tiếp sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm do Cục ATTP biên soạn năm 2015; mẫu kế hoạch, mẫu danh sách người được tập huấn. Tổ chức đánh giá kiến thức sau tập huấn theo quy định tại Quyết định số 75/QĐ-ATTP ngày 27/3/2024 của Cục trưởng Cục ATTP – Bộ Y tế về việc ban hành bộ câu hỏi đánh giá kiến thức, thực hành về ATTP cho chủ cơ sở, người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của Bộ Y tế và đáp án trả lời (Chi tiết tại phụ lục 1).

Đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống: Chấp hành thủ tục hành chính (cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP): Theo quy định tại Điều 34, 36, 37 Luật ATTP; Điều 11, 12 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP; Khoản 3, Điều 2 Nghị định số 155/2018/NĐ-CP; Theo Quyết định số 1496/QĐ-UBND ngày 18/9/2024 của Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Giang về việc công bố Danh mục TTHC sửa đổi, bổ sung trong lĩnh vực ATTP và Dinh dưỡng thuộc phạm vi, chức năng quản lý nhà nước của Sở Y tế, Quyết định số 2815/QĐ-SYT ngày 20/9/2024 của Giám đốc Sở Y tế Bắc Giang về việc phê duyệt quy trình nội bộ giải quyết thủ tục hành trong lĩnh vực ATTP và Dinh dưỡng thuộc phạm vi chức năng quản lý của Sở Y tế. Chấp hành quy định về điều kiện bảo đảm ATTP: Theo quy định tại Điều 28, 29, 30 Luật ATTP; quy định tại khoản 2, Điều 2 Nghị định 155. Chấp hành quy định pháp luật khác về ATTP có liên quan. Tập huấn kiến thức ATTP cho người tiếp xúc với thực phẩm: Tham khảo tài liệu tập huấn kiến thức về ATTP cho đối tượng tại cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do Cục ATTP biên soạn năm 2017; mẫu kế hoạch, mẫu danh sách người được tập huấn; phiếu đánh giá kiến thức ATTP sau tập huấn dùng cho cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, ban hành kèm theo Quyết định số 257/QĐ-ATTP ngày 14/6/2013 của Cục trưởng Cục ATTP – Bộ Y tế về việc ban hành phiếu đánh giá kiến thức ATTP và đáp án sau tập huấn cho chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại cơ sở sản xuất thực phẩm, cơ sở kinh doanh thực phẩm và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống (Chi tiết tại phụ lục 2).

Đối với cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố: Chấp hành quy định về điều kiện ATTP: Theo quy định tại Điều 31, 32 Luật ATTP và các văn bản khác có liên quan. Tập huấn kiến thức ATTP cho người tiếp xúc với thực phẩm: (Thực hiện như đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống). Chấp hành quy định pháp luật khác về ATTP có liên quan

Nguồn: https://syt.bacgiang.gov.vn/